Le contexte de l'intervention
Dans le Médoc, vignoble de la rive gauche de la Gironde réputé pour ses grands crus, un vigneron nous a sollicités pour sécuriser son chai contre le risque incendie. L'exploitation combine plusieurs zones aux usages très différents : une cave de vieillissement en barriques, une salle de cuves de vinification en inox et un local technique où se concentrent les équipements électriques de la cave.
Notre service d'audit de conformité incendie nous a permis de poser un diagnostic complet avant toute installation, une démarche recommandée aux exploitations viticoles et agricoles dont les locaux combinent plusieurs risques sous un même toit.
Le diagnostic préalable
L'audit a porté sur l'ensemble du chai afin de déterminer le nombre et l'emplacement exacts des extincteurs nécessaires, plutôt que d'appliquer un parc standard. Trois familles de risques ont été identifiées : le risque électrique autour des cuves inox et de leurs équipements de pompage, le risque classique (bois, cartons) dans la cave de barriques, et le risque lié aux presses en vendanges. Pour chaque zone, nous avons vérifié la distance de parcours jusqu'à l'appareil le plus proche (règle des 15 mètres) et la compatibilité entre l'agent extincteur et le matériel environnant : un CO2 près d'une armoire électrique, jamais de poudre près de l'inox poli pour éviter tout dépôt corrosif.
Le cadre réglementaire applicable
Une exploitation viticole relève du Code du travail, article R. 4227-29, qui impose au minimum un extincteur eau pulvérisée 6L pour 200 m² dès qu'elle emploie du personnel. Selon les volumes stockés, certains chais relèvent aussi de la nomenclature ICPE, rubrique 2251 (stockage et fermentation de vins et d'alcools), qui peut exiger des moyens renforcés au-delà du seuil de déclaration. La règle APSAD R4 du CNPP sert aussi souvent de référence contractuelle avec l'assureur de l'exploitation.
Les équipements installés
Cave de barriques et cuves de vinification
Dans la cave de vieillissement en barriques, où dominent le bois et les vapeurs d'alcool, nous avons posé des extincteurs à eau pulvérisée (classe A). Autour des cuves inox et de leurs équipements de pompage, zone à risque électrique identifiée par le diagnostic, des extincteurs CO2 ont été installés : ils n'attaquent pas l'inox et ne laissent aucun résidu.
Local technique et zone des presses
Dans le local technique, où se concentrent tableaux électriques et matériel de pompage, le même principe de CO2 a été retenu. Dans la zone des presses, sollicitée en vendanges, un appareil a été positionné dans le respect de la règle des 15 mètres, complétant le parc d'extincteurs eau pulvérisée et CO2 adapté à ce type d'activité.
Le résultat
À l'issue de l'intervention :
✅ Audit sécurité incendie complet des trois zones du chai (barriques, cuves, presses)
✅ Extincteurs eau pulvérisée posés dans la cave de barriques
✅ Extincteurs CO2 posés autour des cuves inox et dans le local technique
✅ Implantation conforme à la règle des 15 mètres de parcours maximum
Le vigneron dispose désormais d'un parc d'extincteurs dimensionné sur un diagnostic réel, non sur une estimation générique. Selon les données de l'INRS, une part importante des sinistres industriels majeurs trouve son origine dans une installation électrique défectueuse : un diagnostic préalable limite ce risque en adaptant chaque appareil à la zone qu'il protège, comme pour notre maintenance d'une entreprise de peinture à Baurech.
Pour aller plus loin
Vigneron ou exploitant agricole en Médoc, dans le Libournais ou ailleurs en Gironde ? FJ Fire réalise l'audit sécurité incendie de vos locaux puis installe les extincteurs adaptés à chaque zone : cuves, barriques, local technique, pressurage.
Basés à Coutras, nous intervenons sur toute la Gironde. Demandez un devis gratuit : nous commençons toujours par un diagnostic.
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