Incendie à Carros : 7 000 m² d'entrepôt STEF ravagés, 5 millions d'euros de pertes

Le 10 mars 2026, un incendie dévastateur a ravagé un entrepôt logistique de 7 000 m² exploité par la société STEF à Carros, dans les Alpes-Maritimes. Classé installation classée pour la protection de l'environnement (ICPE), ce site stockait des produits alimentaires frais d'une valeur estimée à 5 millions d'euros. Retour sur un sinistre qui met en lumière les défaillances possibles en matière de sécurité incendie dans les entrepôts logistiques.

L'incendie de l'entrepôt STEF : ce qui s'est passé

L'alerte a été donnée le mardi 10 mars 2026, peu après midi, dans la zone industrielle de Carros, près de Nice. Les flammes se sont rapidement propagées à travers l'entrepôt exploité par STEF, spécialiste du transport et de la logistique de produits alimentaires sous température dirigée.

Malgré l'intervention rapide des sapeurs-pompiers, le feu a détruit environ 7 000 m² sur les 7 500 m² de la plateforme logistique. Il aura fallu mobiliser d'importants moyens pour circonscrire le sinistre vers 18h50, soit près de six heures après le départ de feu. Des points chauds persistaient encore plusieurs jours après l'incendie.

Bilan : aucune victime à déplorer, les locaux administratifs épargnés et aucune propagation aux entreprises voisines, selon les informations rapportées par Presseagence.fr. Cependant, la quasi-totalité du stock de marchandises alimentaires appartenant au distributeur Ambrosi, estimé à près de 5 millions d'euros, a été anéantie.

Le Préfet des Alpes-Maritimes a immédiatement imposé des mesures d'urgence à l'exploitant : sécurisation du site, gestion des eaux d'extinction contaminées et surveillance de la qualité de l'air et des eaux de la nappe alluviale du Var. Une enquête de gendarmerie est ouverte pour déterminer l'origine du sinistre.

Fait notable : dans la même nuit, un second incendie s'est déclaré sur le site voisin de l'entreprise Derichebourg, impliquant des métaux broyés. L'hypothèse d'une batterie au lithium comme source d'ignition est évoquée.

L'analyse de notre expert sécurité incendie

Ce sinistre à Carros illustre parfaitement les risques propres aux plateformes logistiques, où la combinaison de surfaces importantes, de charges calorifiques élevées et de conditions opérationnelles particulières crée un environnement à haut risque.

Un environnement propice à la propagation

Les entrepôts logistiques présentent des caractéristiques aggravantes en cas d'incendie : grandes surfaces ouvertes sans compartimentage suffisant, stockage en hauteur sur racks métalliques, matériaux d'emballage combustibles (cartons, films plastiques, palettes bois). Dans le cas de STEF, l'entrepôt frigorifique concentrait également des panneaux isolants dont certains types sont particulièrement inflammables et peuvent dégager des fumées toxiques.

Ce que dit la réglementation

Le Code du travail (article R4227-28) impose à tout exploitant de s'assurer qu'un début d'incendie puisse être combattu rapidement. Pour un entrepôt ICPE de cette envergure, les obligations sont renforcées :

• 1 extincteur à eau 6 litres minimum pour 200 m² de plancher, soit au moins 35 unités pour 7 000 m²
• Des extincteurs spécifiques adaptés aux risques (CO2 pour les installations électriques, poudre ABC pour les matières combustibles)
• Un système d'extinction automatique (sprinklers) obligatoire pour les entrepôts ICPE de plus de 3 000 m²
• Des parois coupe-feu et un compartimentage strict entre les zones de stockage
• Un plan d'opération interne (POI) tenu à jour et des exercices réguliers

Les chiffres qui alertent

Les données nationales soulignent l'ampleur du risque incendie dans les sites industriels et logistiques :

• 70 000 incendies par an dans les entreprises françaises
• 7 entreprises sur 10 ne rouvrent jamais après un sinistre majeur
• Le coût moyen d'un incendie en entrepôt dépasse 1,5 million d'euros
• Les entrepôts logistiques représentent 12 % des incendies industriels signalés au BARPI

Vos obligations : équipement et conformité

Chaque exploitant d'entrepôt ou de site logistique doit respecter ces obligations, détaillées par l'INRS dans son guide de prévention incendie :

• Extincteurs conformes NF EN 3 : en nombre suffisant, accessibles, signalés et adaptés aux risques spécifiques du site
• Système d'extinction automatique : sprinklers ou dispositifs équivalents pour les surfaces supérieures à 3 000 m²
• BAES et éclairage de sécurité : obligatoires pour guider l'évacuation en cas de coupure de courant
• Alarme incendie : système de détection automatique et alerte sonore
• Vérification annuelle NF S61-919 : par un technicien certifié, avec rapport écrit et étiquette de conformité
• Formation du personnel : manipulation des extincteurs et exercices d'évacuation réguliers (article R4227-39)

Les sanctions en cas de manquement sont lourdes : jusqu'à 3 750 € d'amende par extincteur manquant, fermeture administrative de l'établissement, et refus d'indemnisation par l'assureur en cas de sinistre non couvert.

L'équipement et le service qui protègent

FJ FIRE accompagne les entreprises dans la mise en conformité de leurs équipements incendie. Notre expertise couvre l'ensemble des besoins des entrepôts et sites logistiques :

• L'installation d'extincteurs conformes adaptés à vos risques spécifiques (alimentaire, frigorifique, électrique)
• La pose de BAES et alarmes Type 4 conformes pour vos locaux industriels
• La vérification annuelle NF S61-919 avec rapport détaillé et étiquette de conformité
• La formation à la manipulation des extincteurs et à l'évacuation pour vos équipes

Consultez notre guide complet sur les obligations incendie pour les TPE-PME en 2026 et notre article sur la sécurité incendie dans les commerces.

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À retenir

• L'incendie de l'entrepôt STEF à Carros a détruit 7 000 m² et 5 millions d'euros de marchandises — un rappel brutal que les entrepôts logistiques sont des environnements à très haut risque incendie.
• La réglementation ICPE et le Code du travail imposent des extincteurs, des sprinklers, un compartimentage et des plans d'urgence dans tous les entrepôts de grande surface.
• FJ FIRE installe, vérifie et maintient vos équipements incendie en Gironde — pour que votre site ne devienne jamais un titre de journal.